การส่งต่อภูมิปัญญาของบรรพบุรุษบ้านกุดจิกสู่ลูกหลาน คงไว้ซึ่งภูมิปัญญากรรมวิธีผลิตข้าว “แช่ นึ่ง ผึ่ง สี” ให้ได้มาซึ่งข้าวฮางที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีความหอม สีสันน่ารับประทาน ต่อยอดสู่การรวมกลุ่ม สร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้แก่ชุมชน ผลักดันสู่มาตรฐานสาธารณสุข
คุณสมบัติ
การผลิตข้าวฮาง ทำให้ข้าวมีสาร GABA (กาบาร์) ที่มีส่วนในเรื่องความจำ และเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อุดมไปด้วยสารอาหาร ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามินอี วิตามินบี แคลเซียม ธาตุเหล็ก สังกะสี น้ำมันรำข้าว สารต้านอนุมูลอิสระ ใยอาหาร แอนโทไซยานิน กรดไขมันไม่อิ่มตัว โอเมก้า 3 และฟอสฟอรัส
วิธีการหุง
ซาวข้าว 1 ครั้ง ไม่ต้องแช่ ข้าวฮาง 3 ส่วน น้ำ 2 ส่วน
รายละเอียดเพิ่มเติม
+ Website : centraltham.com/rice-fest
+ Line@ : @centraltham
+ Instagram : centraltham
+ Facebook : centraltham
