การส่งต่อภูมิปัญญาของบรรพบุรุษบ้านกุดจิกสู่ลูกหลาน คงไว้ซึ่งภูมิปัญญากรรมวิธีผลิตข้าว “แช่ นึ่ง ผึ่ง สี” ให้ได้มาซึ่งข้าวฮางที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีความหอม สีสันน่ารับประทาน ต่อยอดสู่การรวมกลุ่ม สร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้แก่ชุมชน ผลักดันสู่มาตรฐานสาธารณสุข
คุณประโยชน์
การผลิตข้าวฮาง ทำให้ข้าวมีสาร GABA (กาบาร์) ที่มีส่วนในเรื่องความจำ และเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยให้ชะลอความแก่ มีธาตุอาหารโฟเลต อีกทั้งยังมีน้ำตาลต่ำ ช่วยมีธาตุเหล็กสูง
วิธีการหุง
ข้าวฮาง 1 ส่วน น้ำ 1.5-2 ส่วน
รายละเอียดเพิ่มเติม
+ Website : centraltham.com/rice-fest
+ Line@ : @centraltham
+ Instagram : centraltham
+ Facebook : centraltham