ข้าวนางขวิด

การรวมกลุ่มวิสาหกิจเกษตรผู้ปลูกข้าวในจังหวัดตรัง ที่ตั้งใจจะฟื้นฟู อนุรักษ์สายพันธุ์ข้าวพื้นถิ่นให้คงอยู่ และเป็นที่รู้จักมากขึ้น จึงรวบรวมผลผลิตข้าวจากชุมชน ยกระดับและผลักดันให้ข้าวเป็นไปตามมาตรฐาน มีการแปรรูปข้าวให้ตอบโจทย์ตามความต้องการตลาด พร้อมสร้างมูลค่าให้ข้าวอย่างยั่งยืน

 เมื่อหุงมีความนุ่ม มีแคลเซียมและธาตุเหล็กสูงมาก นิยมแปรรูปเป็นขนมจีน