ข้าวฮาง มันปู

การส่งต่อภูมิปัญญาของบรรพบุรุษบ้านกุดจิกสู่ลูกหลาน คงไว้ซึ่งภูมิปัญญากรรมวิธีผลิตข้าว “แช่ นึ่ง ผึ่ง สี” ให้ได้มาซึ่งข้าวฮางที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีความหอม สีสันน่ารับประทาน  ต่อยอดสู่การรวมกลุ่ม สร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้แก่ชุมชน ผลักดันสู่มาตรฐานสาธารณสุข 

คุณสมบัติ

การผลิตข้าวฮาง ทำให้ข้าวมีสาร GABA (กาบาร์) ที่มีส่วนในเรื่องความจำ และเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีธาตุเหล็กที่ช่วยในการบำรุงเลือดเหมาะสำหรับผู้หญิงวัยมีประจำเดือน และผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง ซึ่งเมื่อทานข้าวมันปู หรือ ข้าวแดง แล้วจะช่วยในการเพิ่มเลือด มีวิตามนินบีรวม